新闻网消息（文/后勤基建处 陈富贵 图/后勤基建处 韦萌）为落实校园食品安全管理要求，压实食堂安全责任，规范餐饮服务全流程操作，2026年4月27日，我校开展食堂规范化管理暨日常运营工作专题培训会。学校党委常委、副校长冉福松主讲，后勤基建处、各食堂管理人员及食品安全员等相关人员参会。

冉福松阐明培训重要意义，强调校园食品安全是保障师生健康、维护校园稳定的“底线工程”，高校食堂需坚守“服务育人、公益为先、师生为本”底色，以“良心为本、共情经营”理念做好餐饮服务。

培训围绕政策法规、操作规范、后厨建设、工作要求四大核心模块，重点解读《广西学校食堂“三无三有”食品安全工作指南》《餐饮服务食品安全操作规范》，明确食堂膳食委员会建设、投诉处理机制及食材采购、储存、加工等全流程标准，结合“无水、无害”厨房建设实例，分享后厨标准化改造、卫生治理及虫害防控经验。

冉福松对参训人员提出三点要求：一是强化制度学习，提升食品安全意识和风险防范能力；二是严格执行制度，落实“日管控、周排查、月调度”机制，及时整改安全隐患；三是坚守育人初心，优化服务、回应师生诉求，发挥后勤服务育人功能。

此次培训有效提升了相关人员的责任意识、法治意识和实操能力，规范了食堂日常管理，为筑牢校园食品安全防线奠定了坚实基础。

培训会现场

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